Detalje om produktet

5 kg Mørksejfilet

Størrelserne kan variere.

Holdbarhed og frysning:

Fersk kan mørksejen holde sig 6-7 dage ved ca. 2 grader, holdbarhedsdatoen vil som regel fremgå af mærket på varen. Normal nedfrysning af mager fisk giver en holdbarhed på 3-6 mdr. Men hvis du husker at putte vand i posen, når du fryser varen, forlænger du holdbarheden, så den kan holde sig 9-12 mdr. ved ca. -18 grader. Fisk og skaldyr skal være friske, når de fryses ned. Fiskekød forringes hurtigt i fryseren og bør ikke lagres længere end de anbefalede tider. Magre fisk holder længst, men kan blive tørre. Fede fisk bliver harske.

Sæson:

Sæson hele året. Spisekvaliteten topper i månederne juni - december.

Ernæring og sundhed:

Sejen er en mager fisk. Den er særligt rig på jod, selen og kalium.

Anvendelse:

Kødet er federe, en smule mørkere og blødere end torskens. Kan som andre torskefisk både koges, dampes, steges og grilles. 

Fiskeburger med mørksej:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/fisk/ret/fiskeburger-med-moerksej/

Grillet mørksej i folie:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/fisk/ret/grillet-moerksej-i-folie/

Find andre lækre opskrifter på:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/