1 kg. ål (fersk)

Beskrivelse

Anvendelse:

Ålene er ikke opdrættede men vilde ål. De er fanget i danske farvande.
Ålene er renset og flået. Ål har været en traditionel spise i Danmark siden stenalderen, men er nu sjældnere på menuen på grund af nedgang i ålebestanden. Ål kan både steges, koges og ryges.

Sæson:
Sæson fra april til december. Højsæson juli til oktober.

Ernæring og sundhed:
Ålen er en fed fisk.

Holdbarhed:
Hvis man vil fryse ål, anbefaler vi at gøre det i vand for at bevare kvaliteten og forlænge holdbarheden betydelig. Holdbarheden i fersk tilstand er ca. 7 dage.  Efter optøning anbefaler vi, at varen bruges umiddelbart samme dag, eller inden for meget få dage.