Menu

3 kg Skrubbe filet (Enkelt frosne)

Størrelserne på fileterne kan variere

Lager status

Ikke på lager

300,00 kr.

Detalje om produktet

3 kg Skrubbe filet (Enkelt frosne)

Størrelserne på fileterne kan variere

Holdbarhed:

Vi glaserer vores løsfrosne filéter med omkring 5-10% vand. Dette er for at bevare kvaliteten og forlænge holdbarheden betydelig. Vi garanterer derfor at de kan holde sig i minimum 10 måneder efter købet hvis de er opbevaret ved -18 grader. Holdbarhedsdatoen fremgår typisk af mærket som sidder på varen. Efter optøning anbefaler vi at bruge varen umiddelbart efter samme dag, eller inden for meget få dage.

Køber du en kasse med 3 kg fisk, får du 3 kg fisk.
Dvs. nettovægten af fisken er 3 kg.
Bruttovægten (nettovægt + glasering) er derfor 3,3 kg. Der er altså påført ca. 10% (300g) glasering uden på fisken.

Sæson:

Sæson fra juli til januar. Spisekvaliteten topper i månederne august, september og oktober.

Ernæring og sundhed:

Skrubben er en mager fisk. Den er særligt rig på jod og selen, og den har et højt indhold af B12-vitamin.

Anvendelse:

Kødet er grovere og løsere end rødspættens. Skrubben er bedst i efteråret. Skrubben har hos mange været mindre populær end rødspætten. Og mindre populær, jo længere vestpå man kommer i Danmark. Det er der en grund til. Smagen og konsistensen af kødet varierer nemlig en del i med skrubbens levested. Skrubben er omstillingsparat og kan tåle alt fra Vesterhavssaltvand til helt fersk vand. Derfor kan den fanges i alle danske farvande. I de indre danske farvande er den oftest mest velnæret og velsmagende. Derfor er det også på Sjælland at den historisk har været mest populær. Det er dog ved at ændre sig, så flere og flere har opdaget skrubbens kvaliteter.

Rød skrubbesuppe:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/fisk/ret/roed-skrubbesuppe/

Skrubbe i bagepapir:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/fisk/ret/skrubbe-i-bagepapir/

Hvidvinsdampet skrubbe med tomatsalsa:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/fisk/ret/hvidvinsdampet-skrubbe-med-tomatsalsa/       

Find andre lækre opskrifter på:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/