Menu

3 kg Rødspættefilet (fersk)

Størrelserne kan variere mellem 2’ere og 3’ere

Lager status

Er på lager

500,00 kr.

Detalje om produktet

3 kg Rødspættefilet

Størrelserne kan variere mellem 2’ere og 3’ere

Holdbarhed og frysning:

Fersk kan rødspætten holde sig 6-7 dage ved ca. 2 grader, holdbarhedsdatoen vil som regel fremgå af mærket på varen. Normal nedfrysning af mager fisk giver en holdbarhed på 3-6 mdr. Men hvis du husker at putte vand i posen, når du fryser varen, forlænger du holdbarheden, så den kan holde sig 9-12 mdr. ved ca. -18 grader. Fisk og skaldyr skal være friske, når de fryses ned, og det er altid en god ide at skylle fersk fisk inden nedfrysning. Fiskekød forringes hurtigt i fryseren og bør ikke lagres længere end de anbefalede tider. Magre fisk holder længst, men kan blive tørre. Fede fisk bliver harske.

Sæson:

Sæson fra marts til november. Er dog fredet i visse områder fra 15. januar - 30. april. Spisekvaliteten topper i månederne august, september og oktober.

Ernæring og sundhed:

Rødspætten er en mager fisk. Den er særligt rig på jod og selen. Se et samlet skema over fisk og næringsværdier her.

Anvendelse:

Rødspætten er en god spisefisk med hvidt, fast kød. Rødspætten kan ligesom de andre fladfisk tilberedes på forskellige måder. De kan f.eks. steges, koges, frituresteges, tørres eller røges. Fladfiskene kan nemt erstatte hinanden i retter, hvor der skal bruges fladfisk. Kødet er fast og magert.

Stjerneskud med rødspætte og jomfruhummerhaler:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/fisk/ret/stjerneskud-med-roedspaette-og-jomfruhummerhaler/

Spicy spætte med bagte søde kartofler og tomatspyd:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/fisk/ret/spicy-spaette-med-bagte-soede-kartofler-og-tomatspyd/

Stegt rødspætte med remoulade:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/fisk/ret/stegt-roedspaette-med-remoulade/

Find andre lækre opskrifter på:

https://www.2gangeomugen.dk/opskrifter/