3 kg Skælbrosme filet (Enkelt frosne)

Detalje om produktet

Skælbrosmefileter m/skind - enkeltfrosne

Virkelig lækker og overset fisk.

Kan bruges i alle opskrifter hvor der indgår hvid fisk.

Kendetegn

Du kan kende den på bugfinnerne, som er lange og tynde. Midt på underkæben har den skægtråd. Minder meget om brosmen, men skælbrosmen har en mere skællet krop, imens brosmens krop er glat. 

Størrelse

Op til ca. 1 meter. 

Fangstområde

I danske farvande indtil Kattegat. 

Levested

Skælbrosmen er en bundfisk, som lever på 150-300 meters dybde. Føden består af bunddyr og småfisk. 

Ernæring og sundhed

Skælbrosmen er en halvfed fisk, der indeholder sunde enkeltumættede samt flerumættede fedtsyrer, n-3 fedtsyrer, som også kaldes omega-3 fedtsyrer.

Frysning af fisk

Vi glacerer vores løsfrosne filéter med omkring 5-10% vand.
Dette er for at bevare kvaliteten og forlænge holdbarheden betydelig.
Vi garanterer derfor at de kan holde sig i minimum 10 måneder efter købet.
Samtidig betyder det også at når man køber f.eks 3 kg er der tale om brutto vægten.
Altså vægten inklusiv denne glacering.