Menu

3 kg Flåede Rødspætter

Lager status

Er på lager

250,00 kr.

Detalje om produktet

Rødspætten - en tiltalende fladfisk

Tilhører gruppen af fladfisk og er en yndet spisefisk. På oversiden er den mørk med røde pletter og farven er tilpasset bunden, således at den nemmere kan skjule sig. Undersiden er hvid og nogle fisk kan have brune pletter på undersiden.
Rødspætten er en højrevendt fladfisk, dvs. at venstre øje (og side) er rykket vandret til højre side.

Rødspættens holdbarhed

Max 48 timer, alt efter fiskens friskhed ved indkøb. 
Fisk og skaldyr er letfordærvelige madvarer og bør helst opbevares under 2 grader. Da de fleste køleskabe i husholdningen køler ved højere temperatur - oftest 4-5 grader - bør fisken tilberedes samme dag. Tilberedt fisk kan forlænge holdbarheden med 2-5 dage.

Anvendelse af rødspætter

Rødspætten er hvid, fast og mager i kødet. Den kan anvendes bla.  stegt, dampet, kogt, røget og grillet.
Prøv f.eks. stegte rødspættefileterne med nye danske kartofler og persillesovs.
Vend fileterne i rugmel blandet med salt og peber og steg dem i lidt smør 2-3 min på hver side.
Server med kogte, pillede kartofler, en dejlig persillesovs og en stor håndfuld af den danske sommers friske grøntsager (nyrensede, blancherede og let sauterede i en anelse smør). Mums