Geschiedenis

Harald Iversen & Søn is een firma van meer dan 60 jaar oud die gevestigd is in Thyborøn, aan de westkust van Jutland. De firma produceert en handelt in verse vis, als opkoper bij Deense visveilingen en bij Deense leveranciers.
Vanwege onze standplaats, waar de vis aan land komt en waar de vissers wonen, hebben we veel kennis uit eerste hand over vis, vangstmethoden, verwerking van vis en alles wat met vis te maken heeft. Op basis van deze kennis en het feit dat we meer dan 60 jaar in het vak zitten weten wij wat goede kwaliteit is.
Dat vinden wij erg belangrijk, omdat wij het motto hanteren: "Over de prijs kunnen we onderhandelen, over de kwaliteit niet". Als de vis niet aan de kwaliteitseisen voldoet, die wij er aan stellen, handelen we er niet in.
Harald Iversen & Søn heeft twee verkoopafdelingen. In de ene wordt verwerkte vis verkocht, die in onze eigen fabriek geproduceerd wordt. In de andere worden hele vissen en gedeeltelijk verwerkte producten verhandeld.
We zijn absoluut niet de grootste in de branche en ook zeker niet de slimste en beste. Maar wij kunnen daarentegen loyale samenwerking, hard werk, ervaring en eerlijkheid bieden.
Als dat de eisen zijn die u aan een leverancier stelt, kijken we er naar uit dat u contact met ons opneemt.

 

Filetproductie

We produceren de visfilet in onze eigen fabriek uitsluitend van verse, ongezouten grondstoffen. De productie wordt gedaan met Baader-machines door ervaren personeel, dat al vele jaren bij ons werkt. Onze productie is vanzelfsprekend onderworpen aan strenge hygiëne-eisen, eigen controles en traceerbaarheid.

We produceren filet van de volgende vissen:
Kabeljauw
Zwarte koolvis
Witte koolvis
Schelvis
Leng

We kunnen filet op de volgende manieren produceren:
Met/zonder huid
Kabeljauwwangen
Met/zonder graat
Met/zonder buikspek

Normaal verpakken we de filet in polyester kisten met ijs van 3 kg of 5 kg.
Door onze goede logistieke verbindingen kunnen we bestellingen van klanten normaal gesproken in zeer korte tijd door heel Europa leveren.

Hele vissen

We verkopen veel vis, hele vissen en gedeeltelijk verwerkte vis.
De hele vissen kunnen alle soorten ongezouten vis zijn, die aan andere producenten in Denemarken of de rest van Europa verkocht wordt.
De klanten zorgen vervolgens zelf voor de uiteindelijke verwerking van de vis.
Als het om grote hoeveelheden gaat, wordt de vis in retourverpakkingen verstuurd. Kleine hoeveelheden worden in polyester kisten verstuurd.
We bieden hele vissen of gedeeltelijk bewerkte vis aan.

Onder andere:
Gefileerde kabeljauw
Zeewolf zonder huid
Keukenklare schol
Kabeljauwkaken
En veel meer.