Geschichte

Harald Iversen & Søn ist eine mehr als 60 Jahre alte Firma mit Sitz in Thyborøn an der jütländischen Westküste. Die Firma betreibt Produktion und Handel von frischem Fisch als Aufkäufer bei dänischen Fischauktionen und dänischen Lieferanten. Aufgrund unseres Standorts, wo der Fisch an Land kommt und wo Fischer wohnen, haben wir ein großes Wissen über Fisch, Fangmethoden, Verarbeitung von Fisch und allem, was mit Fisch zu tun hat, aus erster Hand.

Aufgrund dieses Wissens und mehr als 60jähriger Branchenerfahrung wissen wir, was gute Qualität ist. Es hat den Anschein, dass wir sehr bedeutsam in der Branche sind, da wir nach dem Motto liefern: „Über den Preis kann man sprechen, über die Qualität nicht.“ Wenn der Fisch nicht unseren Qualitätsanforderungen genügt, handeln wir nicht damit. Harald Iversen & Søn hat zwei Verkaufsabteilungen. In der einen wird verarbeiteter Fisch verkauft, der in unserer eigenen Fabrik produziert wird. In der anderen wird mit ganzen Fischen und teilweise verarbeiteten Produkten gehandelt.

Wir sind absolut nicht die größten in der Branche und sicher auch nicht die smartesten und tüchtigsten. Wir können dafür loyale Zusammenarbeit, harte Arbeit, Erfahrung und Ehrlichkeit anbieten.

Wenn dies die Anforderungen sind, die Sie an einen Lieferanten stellen, freuen wir uns, wenn Sie Kontakt zu uns aufnehmen

FILLET PRODUCTION

Wir produzieren Filets in unserer eigenen Fabrik ausschließlich aus frischen, ungesalzenen Rohwaren. Die Produktion erfolgt mit Baader Maschinen durch erfahrenes, bei uns langjährig tätiges Personal. Unsere Produktion unterliegt natürlich strengen Hygieneanforderungen, eigenen Kontrollen und einer Rückverfolgbarkeit.

Wir produzieren Filets von folgenden Fischen:
Kabeljau
Köhler
Pollack
Schellfisch
Leng

Wir können Filets auf folgende Weisen produzieren:

Mit/ohne Haut
Mit/ohne Stehgräten
Mit/ohne Bauchlappen.

Normalerweise verpacken wir die Filets in 3 kg oder 5 kg Polyesterkisten mit Eis.

Mittels unserer guten Logistikverbindungen können wir normalerweise Kundenbestellungen in ganz Europa innerhalb sehr kurzer Zeit ausliefern.

Ganze Fische

Wir verkaufen viel Fisch, ganze Fische und teilweise verarbeitete Fische.
Die ganzen Fische umfassen alle Formen von ungesalzenem Fisch, der an andere Produzenten in Dänemark und dem restlichen Europa verkauft wird.
Die Kunden kümmern sich dann selbst um die endgültige Verarbeitung des Fischs. Große Mengen werden in Retour-Verpackungen versandt, kleine in Polyesterkisten.

Wir bieten ganze Fische oder teilweise verarbeitete Fische an.

Dies sind u. a.:
Geschlachteter Kabeljau
Enthäuteter Seewolf
Küchenfertige Schollen
Kabeljaukiefer
U.v.m.